The Frescati Sète

À propos

Artisan Pâtissier de France Chocolatier-confiseur-glacier-traiteur Spécialités Maison 100 ans de maison 𝔐𝔞𝔦𝔰𝔬𝔫 𝔡𝔢 ℜ𝔢𝔫𝔬𝔪 pour vous faire partager l'infinie douceur de vivre de son île singulière, Sète la bien nommée, perle de la méditerranée. Notre entremets, Le Frescati, est issu de la grande tradition pâtissière Française introduit à Sète vers 1890. Ce gâteau d'apparat se compose d'un disque de pâte sablée-sucrée, supportant un biscuit aux raisins blonds, gorgés de rhum, lui-même surmonté D'une épaisse et moelleuse couche de meringue italienne. Un glacé d'un fondant café lui confère son aspect séduisant et bombé, d'une belle couleur mordorée à la croûte luisante et sucrée.