Maison Dallet Père & Fils

À propos

Vincent Dallet a créé à Épernay un lieu où les gens peuvent voir son équipe travailler de la rue, il peut les accueillir pour les faire entrer dans la pédagogie de la pâtisserie et de la chocolaterie. Apprenez tout de la vie d’une fève de cacao jusqu’au petit bonbon, à la fabrication des Macarons, des tartes, et de la Pâte à choux. L’école est entièrement conçue avec du matériel de ménagère et les élèves s’y sentent, « comme chez eux » ! Les ateliers de 6 à 10 personnes sont assurés par Vincent Dallet lui-même mais aussi par des collaborateurs, passés maîtres dans leurs spécialités. Cuisine sucrée et salée : découvrez toutes les astuces de professionnels de la gastronomie. Contactez nous afin de prévoir votre après midi gourmande.