L'échappée bêêêle

À propos

En 2018, nous, Audrey et Lionel, avons repris la ferme familiale d'Audrey située au Garric en y accueillant un troupeau de 100 brebis Lacaune et en convertissant les 55 ha à l'Agriculture Biologique et sous mention Nature & Progrès. Nous alimentons nos animaux avec des fourrages et des céréales produites sur la ferme, complétés par du pâturage. Sur le plan sanitaire, nous privilégions la prévention et nous nous formons progressivement à l'Homéopathie. Nos fromages sont fabriqués sur place de mars à octobre à partir du lait cru et entier. Nos fabrications confèrent à nos fromages une typicité unique . Nous commercialisons exclusivement en circuits courts dans un rayon de 70 km autour de la ferme.